Accueil | Créer un blog | Blog Beauté | Blog Auto 24

Vacances - Loisirs créatifs - Bonne table !

Ce que j'aime : les voyages, le serviettage et la cuisine

Apéritif - Pommes de terre au thon | 20 février 2006


  • 8 pommes de terres fermes de taille moyenne
  • 200g de thon
  • 1 demi oignon haché
  • 1 poivron rouge
  • 1 c à s de mayonnaise
  • sel, poivre

Cuire les pommes de terres avec la peau dans de l'eau salée.

Pelez le poivron, retirez-en les graines, coupez la pulpe en petit dés.

Emiettez le thon et le mélangez avec la mayonnaise, le sel et le poivre, puis ajoutez-y l'oignon haché et les dés de poivron.

Pelez les pommes et les coupez en tranches d'environ 1 cm puis posez une cuillère de la préparation sur chaque tranche. Mettre au réfrigérateur et servir très frais.

Publié par Valdouce à 13:10:31 dans Mes recettes apéritives | Commentaires (0) |

Apéritif - Roulade de saumon au fromage | 20 février 2006


    • 200 gr de saumon fumé en tranches
    • 1 fromage boursin
    • 1 gros carré frais gervais
    • poivre

Placez les tranches de saumon les unes à côté des autres, légèrement chevauché, pour obtenir une surface de saumon en une pièce.

Mélangez les fromages, poivrez et étendez le mélange sur le saumon en ½ centimètre d'épaisseur.

Roulez le saumon délicatement pour obtenir une roulade ferme, puis enveloppez-la dans une feuille d'aluminium, fermez bien les bouts et placez-la dans le congélateur pour qu'elle s'endurcisse.

Dix minutes avant de servir, sortir la roulade du congélateur et la couper en tranche d'1 cm environ à mettre dans un plat de présentation.

Publié par Valdouce à 13:07:19 dans Mes recettes apéritives | Commentaires (0) |

Apéritif - Cuillères de poisson au concombre | 17 février 2006


 

 

  • 1 concombre
  • 2 gros carré frais Gervais
  • 4 c. à soupe de Tarama (poisson ou saumon)
  • ciboulette
  • sel et poivre

Pelez le concombre, le couper en deux puis en tranches pas trop fines et faire dégorger.

Dans un bol travaillez les carrés frais et le tarama pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez la ciboulette ciselée, poivrez, salez si nécessaire.

Garnissez les cuillères avec cette farce et ajoutez une tranche de concombre à cheval sur la préparation. Mettre au réfrigérateur et servir trés frais.

Publié par Valdouce à 16:35:35 dans Mes recettes apéritives | Commentaires (1) |

<< |1| 2| 3| 4| 5|

Tous les derniers titres