Vacances - Loisirs créatifs - Bonne table !

Boîte papillons 2 | 21 novembre 2007

Publié par Valdouce à 13:25:37 dans Serviettage | Commentaires (0) | Permaliens

Boîte papillons 1 | 21 novembre 2007

Publié par Valdouce à 13:24:41 dans Serviettage | Commentaires (0) | Permaliens

Boîte "Emma" 2 | 21 novembre 2007

Publié par Valdouce à 13:23:50 dans Serviettage | Commentaires (1) | Permaliens

Boîte "Emma" 1 | 21 novembre 2007

Publié par Valdouce à 13:23:08 dans Serviettage | Commentaires (0) | Permaliens

Viande - Filet mignon de porc à la tomate | 21 octobre 2007

(pour 6 personnes)

2 beaux filets mignons de porc
6 tomates
2 gousses d'ail
150ml de crème fraiche
50ml de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
20 ml d'huile d'olive
20ml de moutarde à l'ancienne
Sel, poivre

Pelez les tomates et les couper en morceaux puis disposer les dans une cocotte allant au four. Ajouter les gousses d'ail écrasées.
Poser les filets mignons coupés en beaux morceaux sur les tomates.
Dans un récipient haut (genre verre doseur), mettre le bouillon cube et le vin blanc. Passer 1 mn au micro onde pour ramollir le cube. Ajouter ensuite l'huile, la moutarde le sel et le poivre.
Bien mélanger et verser la préparation sur la viande.
Poser le couvercle et faire cuire 1h00 dans le four à 210°.
Sortir la viande de la cocotte ; mixer la sauce avant d'y remettre la viande pour la présentation.

PS : Ne vous fiez pas à la couleur de la sauce sur la photo, j'ai utilisé un mélange de tomates rouges et jaunes, avec uniquement des rouges la sauce devrait être plus foncée.

Publié par Valdouce à 15:52:10 dans Mes recettes salées | Commentaires (0) | Permaliens

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