Vacances - Loisirs créatifs - Bonne table !

Bol bonbons 1 | 29 novembre 2008

Publié par Valdouce à 16:09:35 dans Serviettage | Commentaires (0) | Permaliens

Bol bonbons 2 | 29 novembre 2008

Publié par Valdouce à 16:08:41 dans Serviettage | Commentaires (0) | Permaliens

Entrée - Flan de crabe à la crème d'asperges | 11 novembre 2008

(pour 4)

4 œufs
1 bouquet de persil
250g de crème épaisse
1 boîte de chair de crabe
Sel, poivre

Pour la crème d'asperges :

1 pot d'asperges vertes
1 brique de crème liquide
1 grosse échalote
Sel, poivre

Préparer le flan : dans un saladier battre les 4 œufs entiers, ajouter la crème battre à nouveau puis ajouter le persil coupé finement, le crabe égoutté, saler et poivrer.
Repartir le mélange dans des ramequins individuels ou un moule à flan et mettre à cuir à four préchauffé à  220° pendant 30 mns.
Préparer la crème d'asperges : mixer dans un blinder les asperges égouttées avec la crème et l'échalote coupée finement ; saler, poivrer.
Servir les flans tièdes ou froids entourés de crème d'asperges tiédie.

Publié par Valdouce à 22:42:44 dans Mes recettes salées | Commentaires (0) | Permaliens

Plat - Crevettes au curry et lait de coco | 11 novembre 2008

(pour 6)

1 kg de crevettes fraîches
1/2 poivron rouge
1 boîte de lait de coco
2 gousses d'ail
1 gros pot de crème épaisse
3 c à c de poudre de gingembre
4 c à c de curry
4 c à s d'huile
Sel, poivre

Décortiquer les crevettes et les faire revenir dans un wok avec l'huile et l'ail hachée finement puis ajouter le poivron rouge également haché. Laisser cuire doucement en remuant jusqu'à ce que le poivron dégage son parfum.
Ajouter le gingembre, le curry, du sel et du poivre.
Dans une jatte mélanger le lait de coco et la crème puis l'ajouter à la préparation. Bien mélanger et laisser mijoter 30 mns.
Servir bien chaud avec du riz blanc.

Publié par Valdouce à 22:40:33 dans Mes recettes salées | Commentaires (0) | Permaliens

Pancarte Emma | 02 novembre 2008

Publié par Valdouce à 13:09:44 dans Serviettage | Commentaires (1) | Permaliens

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