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Verrines Noël 2007 | 31 décembre 2007


Verrines au concombre et au jambon
Recette pour 6 verrines
 

8 portions de vache qui rit
1 concombre
200 g de jambon blanc
2 c à s de crème liquide

6 tomates cerise
2 échalotes
Sel, poivre

Sortez à l'avance les portions de vache qui rit pour qu'elles ramollissent. Pelez le concombre et râper le avec une grille moyenne ; mettre à égoutter dans une passoire.Hachez le jambon et ajouter y les échalotes coupées très fines. Travaillez la vache qui rit à la fourchette avec du poivre. Pressez le concombre égoutté avec un linge propre. Dans un bol mélanger la crème et le concombre. Répartir dans les verrines, le concombre à la crème puis une couche de vache qui rit, pour finir par le jambon à l'échalote. Décorer avec une tomate cerise coupée en deux.

Publié par Valdouce à 14:38:29 dans Mes recettes apéritives | Commentaires (0) |

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