Vacances - Loisirs créatifs - Bonne table !

Introduction Plateaux de Fêtes 29-12-2008

Bienvenue dans mon album photos des repas de fêtes....

Tous ces plateaux pour apéritifs dinatoires ont été réalisés par mes soins.

Vous y verrez des toast, des cuillères apéritives, des bouchées, des verrines et autres roulés.

Vous retrouvez les recettes soit avec les photos, soit dans la rubrique "Mes recettes apéritives"

Bonne balade gustative...

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Noël 2008 - Cuillères 1 29-12-2008

Cuillères de saumon fumé coupé en petites lamelles et mélangé avec du carré frais "petit gervais" et délayé de crème fraiche épaisse. En décoration un brin d'aneth.

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Noël 2008 - Bouchées 7 29-12-2008

Mousse de foie gras obtenue en mélangant au blinder du foie gras coupé en dès et de la crème fraiche épaisse, agrémenté ensuite d'un triangle de pain d'épice et d'une 1/2 cuillère à café de confiture de figues.

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Noël 2008 - Bouchées 6 29-12-2008

Crème de betteraves obtenue en mixant au blinder avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse, sel et poivre ; surmontées d'une tranche de carpaccio de boeuf roulée et de ciboulette ciselée.

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Noël 2008 - Bouchées 5 29-12-2008

Poire coupée en dés sous une tranche de gorgonzola, à passer au micro-ondes doucement avant de servir.

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