Vacances - Loisirs créatifs - Bonne table !

Noël 2008 - Bouchées 4 29-12-2008

Bouchées de surimi en gruyère mélangé avec 1 oeuf et 40g de flocon de purée (type Mousseline), posées sur une mayonnaise relevée au paprika doux et décorées d'un quart de tranche de citron vert.

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Noël 2008 - Bouchées 3 29-12-2008

Bouchées (moule à empreintes) de légumes à ratatouille mélangés avec 2 oeufs ; à cuire 15 mns au four à 220°.

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Noël 2008 - Bouchées 2 29-12-2008

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Noël 2008 - Bouchées 1 29-12-2008

Appareil à quiche (moule à empreintes) surmonté d'une tranche de pain de mie et servi à l'envers.

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Noël 2008 - Verrine 5 29-12-2008

Purée de carottes et escalope de poulet cuite et coupée en petites lamelles, décoration persil, à servir tiède.

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